Interview
客户没有明显的反应，说明他们自然接受这些举措。
作为 “先行者”，他们在食品行业的可持续发展方面处于领先地位。
- 公司名称石井食品有限公司
- 行业食品公司
- 用途包装容器
- URL 石井食品公司的食品与可持续发展
- [问题】
- 在面向 2030 年的 “连接农业与餐桌，成为支持儿童养育的企业 “愿景下，推进实现可持续社会的举措。
- 考虑用更环保的材料取代用于加工食品的塑料包装。
- 采用的产品 。
- 密封薄膜（冷藏食品包装）
- Osechi 托盘
- 名片
- 效果］
- 采用世界首创的 LIMEX 食品包装密封膜，可用于冷藏食品包装等应用*1
- 预计石油衍生塑料的使用量将减少约 26%，包括二氧化碳在内的温室气体排放量将减少约 24%*2。
*1 截至 2023 年 10 月，TBM 研究。
*2 基于 TBM 的 LCA（计算从原材料采购到处置的环境影响）。可能因生产条件而异。这些是参考值，不是保证值。
石井食品有限公司是一家食品制造商，其产品如 “鸡肉汉堡包 “和 “肉丸 “在生产过程中不使用食品添加剂。该公司还致力于实现可持续的 “社区和季节 “模式，通过采购环保原材料和与当地社区共同创造，努力发展饮食文化。
在这次访谈中，我们采访了石井食品公司材料价值开发部采购计划组经理中山先生，请他谈谈引进 LIMEX 产品的背景及其效果。
[中山先生的简介]。
材料价值开发部采购规划组经理
2010 年，她加入石井食品株式会社。目前，她在材料价值开发部工作，自 2022 年以来一直参与与 TBM 公司合作的 LIMEX 应用项目，领导了 LIMEX 密封膜的采用和三种产品的引进。
为儿童创造和传播未来。
石井食品公司的愿景和使命是什么？
中山先生： 我们公司在 2030 年有一个新的愿景：成为一家连接农业和餐饮、支持儿童养育的公司。石井食品公司的使命是创建一个可持续的 “社区和季节 “模式。我们深知地球资源是宝贵的财富，我们珍视将其传给子孙后代。因此，我们不仅采购原材料，还与当地社区合作，积极开展保护子孙后代和地球资源的活动。
我们的部门认为，如何宣传这些举措具有重要作用。特别是，我们的任务之一就是以通俗易懂的方式向我们关心的孩子们传达我们的环保和可持续发展倡议。
地区和季节性 “业务模式 (https://www.ishiifood.co.jp/csr/region-season/)
各项举措将从 2019 年的基本协议开始。
LIMEX 是如何诞生的？
中山先生： 我们的努力始于 2019 年签署的新应用开发基本协议；LIMEX 的使用始于经营方针声明和名片，2020 年用于 Osechi 托盘；2023 年密封膜用于 “地区和季节 “系列汉堡包；2013 年密封膜用于 “地区和季节 “系列。
将举措可视化，让人心平气和
在引入 LIMEX 时，您是否考虑过任何要点或顾虑？
中山先生： 在研究之初，我就想知道这种材料是否真的环保。它如何与石灰石衍生材料相结合，与食品的兼容性如何？这些问题都在讨论中出现过。不过，我们获得了各种数字数据，包括生命周期评估（LCA）*，这有助于我们了解如何为环境做出具体贡献。我们认为，将减少对环境的影响可视化是非常好的，因为这不仅让我们这些引进材料的人感到放心，也让拿起产品的消费者感到放心。我们还成功通过了卫生和其他方面的认证，在与食品结合使用时没有任何问题。
是否强调以数字为基础的倡议，并实际向外界提供这些倡议？
中山先生： 是的。作为先决条件，我们认为很难宣传我们的举措。即使我们用文字说明我们使用对环境有益的材料，也很难传达出这些材料确实对环境有益。因此，我们认为，将我们的环保措施形象化，是支持我们 “安全可靠 “价值观的一个重要因素。
*生命周期评估（LCA）：一种对产品或服务在其整个生命周期或其中特定阶段的环境影响进行科学定量评估的方法。
作为 "先锋 "引领行业发展
引进该系统的决定性因素是什么？
中山先生： “作为先锋 “是最大的决定因素。我们特别致力于在全世界推广环保产品，因此我们认为首先作为先锋使用这些产品非常重要。
在影片的使用过程中，通过在食品行业建立业绩，我们还可以寻求向其他行业拓展，这也是我们推广工作的另一个原因。另一方面，作为食品行业的先驱，我们并不想垄断这项技术，而是重视’如何将这项技术推广到整个食品行业’的角度。我们公司成立于战后的 1945 年，’创造更美好的社会’的精神深深植根于我们的企业文化中。我们非常清楚这一点，并正在为此而努力。
解决新材料而非生物质问题
为什么在众多环保材料中选择 LIMEX？
中山先生： 至于其他环保材料，例如生物质，我们公司也在使用，而且认为非常好。另一方面，在供应、成本和权利问题上存在限制。在这种情况下，我们非常欣赏 LIMEX，因为它利用了材料的特性，具有很高的可切割性，而且与普通生物质相比，它能在更大程度上减少对环境的影响。
此外，正如我之前提到的，作为先驱，我们也希望将 LIMEX 推广到世界各地。我们与贵公司的想法不谋而合，希望在全世界推广越来越多的环保产品，我们愿与贵公司在这方面共同努力。
通过信息共享支持发展
您对与您合作进行联合开发的公司成员有何印象？
中山先生： 在我的印象中，贵公司的许多开发人员都是专业人士。这一次，我又有机会不仅了解了这一产品的开发情况，还了解了有关这一行业的各种信息，这有助于加深我自己对这一行业的了解。
客户没有反应是接受该倡议的标志。
自产品推出以来，客户和其他利益相关者是否有任何反应？
中山先生（以下简称 “中山”）（以英语发言）： 实际上，我的真实感受是，我担心我们会收到投诉。但是，自从引入该系统以来，我们没有收到任何投诉，而且该系统的使用也没有出现任何问题。
就像肉丸一样，这些产品多年来一直受到人们的喜爱，因此我认为，人们理所当然地购买的产品与保护环境和为孩子们创造未来的活动有某种联系是非常重要的。
我们当然很高兴得到客户的认可，但我们也认为，通过一系列理所当然的举措，为创造一个更美好的地球做出贡献也是非常重要的。从这个意义上说，我们认为没有重大反应本身就证明了我们的举措是自然而然被接受的。
我们希望创造出可以普遍使用并传播到全世界的产品。
你们一直在开展长期的联合开发项目，今后有什么计划？
Nakayama 先生： 首先，我们正在努力改进薄膜，使其适合我们目前的生产线。一旦实现这一目标，我们就能在所有工厂使用这种薄膜，这将为大规模生产铺平道路。除此之外，我们还可以将这种薄膜用于肉丸这种长期畅销的产品。此外，由于每台机器的要求不同，我们仍希望共同努力，创造出一种可以普遍使用的产品。这将增加将产品推广到其他公司的可能性，最终推广到全世界。
石井食品（Ishii Foods）的愿景是成为一家通过连接农业和餐饮来支持儿童养育的公司，在这一愿景的指引下，石井食品（Ishii Foods）正在推动实现可持续发展社会的各项举措。TBM 将继续支持石井食品在食品行业促进社会可持续发展的努力。
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[ 企业 ]。
如果作为商业垃圾处理，则作为工业垃圾处理 LIMEX 产品可燃。请根据当地政府规定进行处理。
[一般公众]。
LIMEX 产品易燃。处理时，请按照当地政府的规定进行。
*LIMEX 产品不得与废纸混合收集。更多信息。
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